Bem, hoje venho só cozinhar algo para logo à noite! É que, as garotas, estão todas fora de casa e..a mais nova -- a tal dos monstrinhos -- tem-me pedido receitas. Às vezes, mando-lhe por email mas hoje lembrei-me de que, aqui, também seria um bom espaço. Por isso, deixo uma receita bem simples hoje:

Esparguete com Natas

INGREDIENTES:

* 350 gr de esparguete integral

* 2 dl de natas de soja ( ou de aveia ** )

* 4 dentes de alho

* 1 raminho de coentros

* noz moscada

* sal

* 200 gr de queijo gruyère ralado ( tbm uso o da Ilha com bom resultado)

* 100 gr de frutos secos ( nozes, passas )

* 200 gr de cogumelos

1 - Coza o esparguete. Retire, escorra e passe por água fria.

2 - Esmague os dentes de alho e aqueça em azeite juntando os cogumelos em lâminas.

3 - Tempere com sal e noz moscada e adicione as natas com os coentros picadinhos.

4 - Por fim junte o esparguete, os frutos secos, envolva, e já com o lume fechado, deite o queijo ralado envolvento tudo mt bem.

* Tanto pode servir de imediato como pode levar ao gril só para tostar a parte de cima.

** Eu por mim costumo usar mais as natas de aveia...são mais aveludadas e o sabor é óptimo.

Bom apetite meninas!